
Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie
Manpower VILLEFRANCHE DE ROUERGUE recherche pour son client, un Opérateur de chaîne de transformation de viande (Abattage / Éviscération / Parage / Découpe / Conditionnement) Assurer les opérations de transformation des carcasses dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité, de bien-être animal et de sécurité au travail, afin de garantir une production conforme aux exigences réglementaires et clients. Opérations techniques - Réaliser les opérations de transformation selon le poste attribué : - Accrochage, dépouille, éviscération, fente, émoussage, parage, pesée - Découpe primaire - Tri des abats - Appliquer les modes opératoires standardisés (SOP) et instructions de travail. - Vérifier la conformité visuelle des carcasses et pièces (propreté, absence de souillures, identification). - Signaler immédiatement toute non-conformité ou anomalie (souillure, défaut matériel, étiquetage, traçabilité). Conditions de travail - Travail en environnement froid (0-10C). - Travail en station debout prolongée. - Cadence. - Port d'EPI obligatoire. - Horaires variables (matin, journée). Techniques - Connaissance des étapes de transformation[...]











































